Набор пирожных муссовых "Бис"
Набор пирожных муссовых «Bis» («Бис») - состоит из трех наименований пирожных:
- пирожное муссовое "Bis" ("Бис") вишневое представляет собой пирожное в виде шарика, состоящее из слоя полуфабриката бисквитного шоколадного, покрытого слоем мусса "Вишневый", состоящего из взбитых сливок коровьих питьевых с массовой долей жира 32% с добавлением растопленой глазури кондитерской белой, вишни свежей замороженной уваренной с сахаром и желатином, с начинкой «Вишня», состоящей из уваренной вишни с пектином и сахаром. Боковые поверхности пирожного покрыты отделочным полуфабрикатом. Гелем ТМ SOFI "MIROIR" с ароматом ванили и украшены фисташкой дробленой.
- пирожное муссовое "Bis" ("Бис") шоколадное представляет собой пирожное в виде шарика, состоящее из слоя бисквита "Красный бархат", слоя мусса "Шоколадный", состоящего из взбитых сливок коровьих питьевых с массовой долей жира 32% c добавлением молока цельного сгущеного с сахаром, молока питьевого пастеризованного, шоколада горького и желатина, с начинкой «Вишня», состоящей из уваренной вишни с пектином и сахаром. Боковые поверхности пирожного покрыты кондитерским отделочным п/ф: «ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ» MIRROR CIOCCOLATО (МИРРОР ЧОККОЛАТО) и украшены арахисом жареным дробленым.
- пирожное муссовое «Bis» («Бис») молочное представляет собой пирожное в виде шарика, состоящее из слоя бисквита "Красный бархат", покрытого слоем мусса "Молочный", состоящего из взбитых сливок коровьих питьевых с массовой долей жира 32% с добавлением растопленой глазури кондитерской белой, молока цельного сгущеного с сахаром и желатина, с начинкой «Вишня», состоящей из уваренной вишни с желатином и сахаром. Боковые поверхности пирожного покрыты отделочным полуфабрикатом. Гелем ТМ SOFI "MIROIR" с ароматом ванили и украшены крошкой бисквита "Красный бархат".
Срок годности при температуре хранения минус (18±2)°С - 3 месяца.
Срок годности после размораживания при хранении в холодильной камере при температуре (4±2)°С - не более 6 часов.
Размораживание проводят в упаковке или без нее:
- в естественных условиях, при температуре плюс (18-20)°С в течение 3-4 часов;
- в холодильной камере при температуре плюс (4±2)°С 5 часов и более.
1100 гр
1266 кДж (303 ккал)
5 часов
Состав продукта:
Сливки питьевые из коровьего молока 32% жирности, вишня быстрозамороженная, гель SOFI "MIROIR" с ароматом ванили , сахар, кондитерский отделочный п/ф: «ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ» MIRROR CIOCCOLATО, молоко цельное сгущенное с сахаром, глазурь кондитерская белая Г4,
шоколад горький, молоко питьевое пастеризованное 3,2% жирности, фисташка
очищенное ядро, бисквит Красный бархат, масло подсолнечное рафинированноедезодорированное, ядро арахиса жареное дробленое, яйца куриные пищевые, желатин, мука пшеничная высшего сорта, концентрат пищевой полуфабрикат мучных изделий «Брауни», пектин.
В 100 г изделия содержится:
белков – 4,4 г.
жиров – 16,2 г.
углеводов – 34,8 г.
Хранение:
Хранить при температуре (4±2)°С.
Срок годности при температуре хранения минус (18±2)°С - 3 месяца.
Срок годности после размораживания при хранении в холодильной камере при температуре (4±2)°С - не более 6 часов.
СТБ 961
